Russische Soljanka

Rezept: Russische Soljanka
Großzügiger Eintopf mit vielen Zutaten
5
Großzügiger Eintopf mit vielen Zutaten
04:00
7
5951
Zutaten für
15
Personen
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ZUTATEN
250 g
Schwein zum kochen
250 g
Rind zum kochen
250 g
Geflügel
250 g
Kasseler
1 Glas
Letscho
1 Dose
Sauerkraut
1 Dose
Mais
1 Dose
Erbsen
2 große
Möhren
1 Dose
Spargel oder Schwarzwurzel
1 Dose
Champignons
1 Bund
Suppengrün
1 große
Zwiebel
2 Zehen
Knoblauch
Dill
Vegeta
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Zucker
gemahlener Piment
2
Loorbeerblatt
5
Bockwürstchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.07.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
573 (137)
Eiweiß
20,9 g
Kohlenhydrate
-
Fett
5,9 g
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ZUBEREITUNG
Russische Soljanka

1
Das Fleisch am Stück mit dem gewürfelten Suppengrün, den geschälten und grob gewürfelten Zwiebeln, dem Knoblauch und dem Sauerkraut mit etwas Salz, Loorbeerblatt und Piment in einen großen Topf (7-10 Liter) geben. Mit Wasser auffüllen bis das Fleisch gut bedeckt ist. Zum Kochen bringen und dann so lange auf kleiner Flamme köcheln lassen bis das Fleisch gar ist. Dann
2
Dann das Fleisch herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Das Geflügel vom Knochen lösen und so wie das andere Fleisch in Würfel schneiden.
3
In die Brühe das Letscho, Mais, Erbsen, geschälte und in Scheiben geschnittene Möhren, Spargel oder Schwarzwurzel und Champignons geben und etwas aufkochen lassen. Mit Dill, Vegeta, Salz, Pfeffer, Paprika, Piment und etwas Zucker abschmecken.
4
Alles gut durchkochen lassen bis das Gemüse gar ist.
5
Die Bockwürstchen in Scheiben schneiden und in einer Pfannen anbraten bis sie eine schöne Farbe bekommen haben.
6
Das Fleisch zurück in die Suppe geben, etwas umrühren und noch mal kurz aufkochen lassen.
7
Die Loorbeerblätter, wenn sie zu finden sind, herausfischen.
8
Zum Schluß die Wurst in die Suppe geben und etwas unterrühren.
9
Dazu passt am besten Fladenbrot oder Baguette

KOMMENTARE
Russische Soljanka

Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
klasse gericht, leckere 5 * lg dieter
Benutzerbild von eclipse181147
   eclipse181147
Scheint sehr lecker zu sein, 5*************für dich, LG Anne-Marie.
Benutzerbild von eclipse181147
   eclipse181147
Scheint sehr lecker zu sein, 5*************für dich, LG Anne-Marie.
Benutzerbild von eclipse181147
   eclipse181147
Scheint sehr lecker zu sein, 5*************für dich, LG Anne-Marie.
   L****a
5 Sterne für diese Variante des Klassikers!

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