Kaffeegelee

Zubereitung

• 1.Milch in einer Schüssel mit dem Kakao, Nescafe, Zucker und Rum verrühren, Gelatine in der Kasserolle in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrückenund das Wasser bis auf zwei EL ausgießen, das Wasser auf der Kochstelle erhitzen, die ausgedrückte Gelatine hineingeben und auflösen, dabei die Kasserolle vom Herd nehmen, darf nicht kochen

  2.die aufgelöste Gelatine unter schnellem rühren in die Milch gießen damit sich keine Klümpchen bilden, das Kaffeegelee in Portionsgläser geben und in den Kühlschrank für ca. 30 Minuten stellen, die Sahne mit dem Vanillezucker im Rührbecher steif schlagen und portionsweise auf das Kaffeegelee setzen

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  Rezept von quasselheinz
  vom 03.03.2009