Äpfel, Gebratene - mit Orangenfülle

Zubereitung

• 1. Die Äpfel waschen, gut abtrocknen, halbieren und Kerngehäuse entfernen; die Orangen schälen, filetieren (mit einem scharfen Messer das weiße Häutchen von den einzelnen Fruchtspalten lösen), in kleine Stücke schneiden und den Saft auffangen.

  2. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen; Orangenspalten, Orangenmarmelade, Apfelschnaps und Pistazien gut vermengen; diese Masse in die Äpfel füllen; die Äpfel dann in eine Bratpfanne setzen und mit gestiftelten Mandeln bestreuen; im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten lang braten; zuletzt mit Weißwein aufgießen und aufkochen lassen, damit sich der am Boden angekrustete Saft löst; diesen Saft über die Äpfel gießen; die gebratenen Äpfel noch heiß servieren.

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  Rezept von r****5
  vom 03.03.2009

  
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