Mon Chérie-Knödelchen

Rezept: Mon Chérie-Knödelchen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
8
Mon Chérie
30 g
Zucker
2
Eigelb
50 g
Weißbrot vom Vortag
abgeriebene Schale von 1 Limette
250 g
Ricotta
50 g
Butter
60 g
Amaretti Mandelkekse
Schattenmorellen aus dem Glas
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1523 (364)
Eiweiß
12,0 g
Kohlenhydrate
9,8 g
Fett
30,9 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Mon Chérie-Knödelchen

1
Den Ricotta mit der abgeriebenen Schale der Limette, mit dem Zucker und mit den Eigelben verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Weißbrot auf einer groben Reibe reiben. Von dem abgeriebenen Brot so viel in den Ricotta-Limette-Zucker-Eigelb-Brei geben, bis ein formbarer Teig entsteht.
2
In einem großen Topf Wasser aufsetzen und erhitzen, bis das Wasser siedet. Die Mon Chérie aus ihrer Papierhülle befreien.
3
Jedes Mon Chérie mit etwas Teig ummanteln und zu Knödelchen formen. In dem nunmehr nur noch leicht siedenden Wasser gar ziehen lassen..dauert ca 5 Minuten.
4
Die Amarettikekse in einen Gefrierbeutel geben und mit der Nudelrolle zu Bröseln zerkleinern. Butter in einer Pfanne schaumig werden lassen und die Brösel darin goldbraun rösten.
5
In der Zwischenzeit sind die Knödel fertig. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und gut abtropfen lassen. In den Amaretti-Bröseln wenden und auf Tellern anrichten. Zur Deco und für den fruchtigen Geschmack nach Belieben Schattenmorellen aus dem Glas dazureichen oder auf den Tellern um die Knödelchen anrichten.

KOMMENTARE
Mon Chérie-Knödelchen

Benutzerbild von nanuuk
   nanuuk
Wie lecker ist das denn?!?!? *****
Benutzerbild von tachposcht
   tachposcht
mal was ganz neues*****
   Urmeli1958
oh doch machst mich ganz marmelad u. konfitür...;O) *chenregen...;O)
Benutzerbild von suzan
   suzan
das ist ja ein tolles Rezept, ich liebe Mon cherie, das muß ich probieren, lass Dir 5* da
Benutzerbild von anke79
   anke79
wo nimmst Du nur immer Deine tollen Ideen her? *****

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