Weihnachtsgugelhupf

Zubereitung

• 1. Butter mit Staubzucker schaumig rühren, langsam einen Dotter nach dem anderen zugeben. Eiklar mit Kristallzucker zu cremigem Schne schlagen, vorsichtig unter die Butter-Dotter-Masse ziehen, Mehl langsam unterheben. Kakao einrühren.

  2. In eine gebutterte, ausgebröselte Gugelhupfform füllen und im 170°C heißem Rohr ca. 1 stunde backen. Gugelhupf abkühlen lassen, aus der Form stürtzen, mit Zucker- oder Schokolade überziehen. Eventuell mit Gold oder Silber-Sternen dekorieren.

  3. Schokoladenglasur: Das Obers aufkochen, vom herd nehmen , Schokolade in kleine Stücke schneiden, zum Obers geben, verrühren, bis sich die Schokolade auflöst und noch lauwarm über den gugelhupf gießen. Zuckerglasur: Zucker mit Wasser oder Zitronensaft verrühren. Uber den erkalteten Gugelhupf laufen lassen.

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  Rezept von F****0
  vom 02.03.2009

  
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