Zarte Versuchung von Krabbe und Champignon

Zubereitung

• 1. Die Champignons putzen,in Scheiben schneiden und in Butter dünsten.Etwas salzen und Zitronensaft darübergießen.

  2. Mit dem Krabbenfleisch vermischen und abkühlen lassen.

  3. Ein hartgekochtes Ei pellen und in ganz feine Würfelchen hacken.Unter die Pilz-Krabbenmischung heben.

  4. Für die Marinade mischen wir die Majonaise mit dem Ketchup.Würzen dies mit einigen Spritzern Worcestersoße und Tabasco.Alles verrühren und mit Salz,Paprika und Zucker abschmecken.Dill waschen,fein hacken und in die Soße geben.Einen kleinen Zweig für Dekozwecke beiseite legen.

  5. Marinade über die Krabbenmischung geben,vorsichtig unterheben und gut gekühlt durchziehen lassen.

  6. Vielleicht gibt es ja noch ein paar Salatblätter,die wir in zwei Gläser legen könnten.Salat einfüllen und mit dem zweiten in Scheiben oder Spalten geschnittenen Ei dekorieren.Etwas Dill dazu und dann guten Appetit.

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  Rezept von Linus1963
  vom 01.03.2009

  
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