Name: Champingion-Cremesuppe Gourmet
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Champingions; 20 g Butter; ½ Knoblauchzehen gepresst; 500 ml Gemühsebrühe oder Pilzfond; 200 g Schmelzkäse mit Champingion; 1 Eigelb; Salz; weißer Pfeffer; Thymian oder Zitronenthymian; evtl. etwas Blätterteig

Champingion-Cremesuppe Gourmet

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Champingions	200 g
Butter	20 g
Knoblauchzehen gepresst	½
Gemühsebrühe oder Pilzfond	500 ml
Schmelzkäse mit Champingion	200 g
Eigelb	1
Salz	etwas
weißer Pfeffer	etwas
Thymian oder Zitronenthymian	etwas
evtl. etwas Blätterteig	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Champingions putzen, waschen, blättrig schneiden
2.Die Butter erhitzen, Champingions mit dem Knoblauch darin andünsten, einige Champingionsscheiben beiseite stellen.
3.Mit 500ml Brühe oder Pilzfond aufgießen,10min kochen und anschließend durch ein Sieb streichen. Den Schmelzkäse unterrühren, mit einem Eigelb legieren. Mit Salz und Pfeffer würzen
4.Mit Champingionscheiben und Thymian garnieren,evtl. mit Blätterteigpilzen servieren.
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Rezept von s****r
vom 01.03.2009

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