Vollkornwaffen

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter125
Eigelb und 4 Eiweiß4
Weizenvollkornmehl250
Backpulver3
fettarmer Joghurt 1,5 % Fett 300g2 Becher
Vanillinextrakt einige Tropfen etwas
Salz1 Pr.
Saft einer halben Zitrone etwas
evtl Milch etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Butter schaumig rühren Eigelb zugeben rühren bis eine schaumige Masse entsteht. Joghurt, Mehl und Backpulver zugeben alles gut verrühren dann die Gewürze zugeben. Ist der Teig zu fest etwas Milch zugeben. Den Teig 20 Minuten quellen lassen.

    2. Nach 20 Minuten den steifgeschlagenen Eischnee zugeben dann backen.

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