Pikante Windbeutel

Zubereitung

• 1.Wasser und Butter zum kochen bringen.

  2.Mehl, Stärke und Backpulver vermischen.

  3.Trockenzeug zu der vom Herd genommenen Wasser/Buttermischung geben.

  4.Alles gut zu einem Kloß verrühren und wieder auf den Herd und solange rühren bis sich auf dem Boden des Topfes eine dünne Schicht bildet. Dann vom Herd nehmen.

  5.In die heiße Masse nach und nach vorsichtig die Eier zugeben. Dann den Sesam dazugeben. Alles gut verrühren.

  6.Ofen auf 220°C vorheizen. Kleine Windbeutel auf das mit Backpapier ausgelegte Blech spritzen.

  7.Blech in den Ofen schieben und 20 min auf 220°C backen, dann auf 190°C runter stellen. Nochmal son 10-15 min backen ABER: IMMER DEN OFEN ZULASSEN!!!!!!! sonst fallen die beutel zusammen. :-(

  8.Wenn die Beutel fertig sind, abkühlen lassen. Dann in der Mitte durchschneiden und mit dem Frischkäse füllen.

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  Rezept von K****1
  vom 28.02.2009

  
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