Käsekuchen nach Großmutter's Art

einfach

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mürbeteig etwas
Mehl300 Gramm
Backpulver2 TL
Zucker100 Gramm
Milch2 EL
Vanillezucker1 Päckchen
Ei1 Stück
Margarine125 Gramm
Füllung etwas
Magerquark1 kg
Ei8 Stück
Zucker250 Gramm
Buttervanille-Aroma½ Fläschchen
Zitrone1 Stück
Sahne400 Gramm
Speisestärke2 EL
Mehl3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Mürbeteig aus den angegebenen Zutaten herstellen, in Folie wickeln, kaltstellen.

    2. Magerquark, 8 Eigelb, Zucker, Buttervanille-Aroma verrühren

    3. Saft der Zitrone und steifgeschlagene Sahne unterheben

    4. 8 Eiweiß steifschlagen, mit Mehl und Speisestärke unterheben

    5. Teig ausrollen und in Springform (28cm) geben; Ränder hochziehen, Masse einfüllen

    6. 70 - 80 min bei 170°C, nach ca. 20 min mit einem Messer einschneiden

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