Blitz Frikassee

Zubereitung

• 1.DIe Kohlrabi Schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden und dann Würfeln. Die Kohlrabi in der Hühnerbrühe 10 Minuten kochen.

  2.Die Hühnerbrust mit dem Zitronensaft beträufeln Würfel und in schneiden. Ebenfalls in die Brühe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

  3.Die Champignons in Scheiben schneiden und in der Brühe 2 Minuten kochen lassen. Die Butter mit Mehl vermischen. Die Mehlbutter in die Brühe geben und 2 Minuten bei schwache Hitze unter rühren kochen.

  4.Dann die Milch dazugeben und nochmals aufkochen lassen. Das Frikassee mit den Gewürzen abschmecken. Danach die Petersilie und die saure Sahne unterrühren. Guten Appetit.

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  Rezept von s****4
  vom 25.02.2009