Rosen-Palatschinken-Törtchen

Zubereitung

• 1.1. mehl,200 ml milch,2 eier,1 prise salz,vanillezucker verquirlen und 20 min quellen lassen. 2. in butter portionsweise 4 grosse palatschinken in je ca 2 minuten ausbacken,auskühlen lassen.schokolade schmelzen.aus jeder palatschinke 3 kreise(ca 1o cm durchmesser) ausstechen,8 mit schokolade bestreichen,erstarren lassen. 3. 200 ml milch,sahne mischen,2/3 erhitzen.rest mit stärke,2 eiern,zucker verrühren,in die heisse sahnemilch rühren.rosenwasser angiessen und abkühlen lassen. schokokreise damit bestreichen,je 2 kreise auflegen.evtl. mit rosenblättern und puderzucker bestäuben.

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  Rezept von nuggele
  vom 25.02.2009