Name: petersiliensuppe
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 große lauchstange; 1 große Kartoffel geschält frisch; 3 Bund Petersilie; 2 EL Butter; ½ Liter Fleischbrühe; ½ Liter Sahne; salz,pfeffer,muskat,zucker,cayennepfeffer u.zitronensaft

petersiliensuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


lauchstange	1 große
Kartoffel geschält frisch	1 große
Petersilie	3 Bund
Butter	2 EL
Fleischbrühe	½ Liter
Sahne	½ Liter
salz,pfeffer,muskat,zucker,cayennepfeffer u.zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.nur das weiße von der lauchstange in feine ringe schneiden und in butter andünsten, klein gewürfelte kartoffeln dazu und 2 petersiliensträuße ohne stiele fein gehackt dazu. gewürze hinein und mit brühe und sahne auffüllen, auf kleiner flamme bei offenem topf köcheln lassen.
2.mit dem mixer pürieren,abschmecken und gehackte petersilie darüberstreuen.
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Rezept von a****0
vom 22.02.2009

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