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Putenrolle

1 Std 20 Minmittel-schwer
Putenrolle - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Putenbrust1 kg
Parmaschinken4 Scheiben
Schmelzkäse4 Scheiben
Zwiebel1 Stk.
Karotten1 Stk.
Brühe250 ml
Senf1 EL
Pfeffer etwas
Sahne etwas
Schmand etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Die Putenbrust flach zurechtschneiden und mit Senf und Pfeffer bestreichen. Den Schinken und den Schmelzkäse auflegen und das Fleisch zusammenrollen. Mit Spießen feststecken und in heißem Fett runrdherum anbraten. Die kleingeschnittene Zwiebel und die Karotte zugeben und mit Brühe ablöschen. Im Backofen bei 150 °C Heißluft ca. 1 Std. garen.

    2.Das Fleisch aus dem Topf nehmen und den Sud durch ein Sieb passieren. Mit Sahne und Schmand abschmecken.

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