Kürbiskerncreme mit Melone und Schinken
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Honigmelone | 1 |
| luftgetr ockneter Schinken (dünn geschnitten) | 250 g |
| geriebene Kürbiskerne | 50 g |
| gemahlene Walnüsse oder Mandeln | 50 g |
| Steirisches Kürbiskernöl | 50 ml |
| Petersilie geh | 1 EL |
| Honig | 1 TL |
| Apfelbalsam | 1 TL |
| Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1412 (337)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate26,1 g
Fett21 g
Zubereitung
1. Geriebene Kürbiskerne und die gemahlene Walnüsse bzw. Mandeln miteinander vermengen und mit dem Kürbiskernöl, Petersilie, Honig, Waldburg Balsam Apfel, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer zu einer cremigen Paste verrühren. In Schraubverschlussgläser abfüllen und kühl stellen. Die Melone halbieren, die Kerne mit einem Esslöffel entfernen und mit einem Parissinne-Löffel Kugeln ausstechen. Melonenkugeln gemeinsam mit dem Schinken und der Kürbiskerncreme in Schälchen servieren. Dazu reichen Sie getoastetes Weißbrot
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****a
vom
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