Laugenbrezeln

Zubereitung

• 1.Mehl sieben, Butter schmelzen und mit dem Salz zum Mehl geben. Milch erwärmen, Hefe hineinbröckeln und verrühren. Hefelösung mit dem Mehl verkneten und zu geschmeidigem Teig verarbeiten. Mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

  2.Wasser und Natron zum Kochen bringen. Teig noch einmal gut durchkneten, zu Brezeln formen und in das kochende Wasser legen. Wenn sie nach oben steigen, werden sie herausgenommen und auf ein mit Backpapier belegtem Blech gelegt. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 20 Minuten backen.

  3.Als Party-Gag kann der Hefeteig auch dick ausgerollt werden und mit diversen Motiven ausgestochen werden und dann erst in die Lauge legen und backen. Ideal für Kinderpartys, noch warme Wiener dazu, kommt gut an bei den Kiddies!!!

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  Rezept von S****y
  vom 22.02.2009

  
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