Sauce für Geflügel
einfach
Weitere Rezepte
Bratensoße
Gemüse in Käse-Kräuterrahm-Soße
Gänsekeule in Apfelsauce
Maultaschen mit Zwiebel-Sahnesoße
Rippchen aus dem Römertopf
Putengeschnetzeltes in Pfefferrahm Sauce
Schweinefilet im Speckmantel mit Cognacsoße
Spinatsoße für Nudeln
Putenschnitzel mit Apfel-Thymian-Soße
Nasi Goreng
Handgeschabte Spätzle in Käsesoße
Gorgonzolasoße die 2. Dieter´s Art
Fleischrippchen in Pflaumensauce
Jungschweinebraten mit Cranberrie /Rotweinsoße
Putenleberragout mit Kartoffeln
Feines Sahnesößchen
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Bratenfond | 300 ml |
| Sahne | 500 ml |
| Calvados | 100 ml |
| Äpfel frisch Boskop | 300 gr. |
| Soßenbinder dunkel | 6 EL |
| Zucker | 6 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)730 (174)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett12,8 g
Zubereitung
1. Die Apfelwürfel im Bratenfond auf kleiner Stufe in einem Topf mit Deckel sehr weich dünsten ca. 30 Min. Nun den Calvados und die Sahne zufügen. Die Soße einmal aufkochen und mit Soßenbinder andicken, mit einem Stabmixer sehr fein pürieren, durch ein Sieb gießen und mit Zucker, Salz und Pfefer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****n
vom
Kommentare zu „Sauce für Geflügel“