Grünkohllasagne

Zubereitung

• 1. Den Grünkohl putzen waschen und in reichlich Salzwasser für 10 Min. blanchieren.Danach in Eiswasser abschrecken, gut ausdrücken und fein hacken.

  2. Die Zwiebel und die Speckwürfel in heißem Öl anbraten. Das Mehl kurz dazugeben und die Hitze etwas reduzieren.Nun die Milch langsam dazugießen und unter ständige rühren ca 5 Min. köcheln lassen.Mit Salz,Pfeffer, Muskat und Brühe kräftig würzen.Den Grünkohl und 100gr Käse unterrühren.

  3. Eine Auflaufform einfetten und nun im Wechsel Lasagneblätter und Grünkohl einschichten. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen bei 180° ca40 Min backen.

  4. Alternativ kann die Lasagne so auch mit Spinat gemacht werden. Grünkohl ist die winterliche Variante.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 19.02.2009

  
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