Rotbarsch aus dem Ofen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rotbarsch - alternativ Seelachs | 400 Gramm |
| Ananasringe ca.350 Gramm gesamt | 5 |
| Bacon | 80 Gramm |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Kapern | 1 EL |
| Gemüsefond | 100 ml |
| Salz,Pfeffer,Zitronensaft | etwas |
| Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)679 (162)
Eiweiß14,0 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett11,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)679 (162)
Eiweiß14,0 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett11,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Ofen auf 250 Grad vorheizen. Den Fisch in 7-8 cm große Stücke schneiden. Ananasscheiben halbieren und jedes Stück mit Bacon einwickeln. Eine Aufflaufform mit Butter einfetten ,den Rotbarsch und die Ananas ziegelförmig einschichten. Knoblauch und Zwiebel in feine Scheiben schneiden. 2-2 1/2 El. Butter erhitzen.Zwiebel und Knoblauch goldgelb dünsten.Fond und Kapern zugeben,mit Pfeffer,Salz und Zitronensaft abschmecken. Sauce über dem Fisch und der Ananas verteilen. Ca. 15 Minuten im Ofen überbacken. Dazu : Bandnudeln oder Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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