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Frühstück: Quargelaufstrich

10 Minleicht
Frühstück: Quargelaufstrich - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Quargel -oder Harzer Käse, der noch nicht so reif ist-250 g
weiche Butter50 g
saure Sahne2 EL
helles Bier3 EL
Zwiebel1 kl.
Schnittlauch1 Bund
Paprika edelsüß1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Den Quargel/Harzer mit der Gabel zerdrücken (oder mit 2-4 EL saurer Sahne im Mixer pürieren, wenn er noch nicht so reif ist). Butter, Sahne und Bier unterrühren. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden, etwas zum Dekorieren beiseite legen. Zwiebel und Schnittlauch unter die Masse rühren und mit Salz, Paprika und Kümmel abschmecken, mit den Röllchen garnieren, dazu Vollkornbrot.

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