Honig-Sabayon
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Honig-Sabayon 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mango | 1 Stück |
| Zitrone | 1 Stück |
| Orange | 1 Stück |
| Eigelb | 2 |
| Ei | 1 Stück |
| Zucker | 50 g |
| flüssiger Honig | 30 g |
| Marsala oder Orangensaft | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)913 (218)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate43,5 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)913 (218)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.1) Mango schälen, Fruchtfleisch in Streifen vom stein schneiden. Zitrone und orange auspressen, Saft über die Mangospalten gießen. 2) Eigelb mit Ei, Zucker und Honig in einer großen Schüssel cremig schlagen. Marsala oder Saft zugießen und die Masse so lange überm heißen Wasserbad aufschlagen, bis sich ihr Volumen etwa verdoppelt hat. 3) Schüssel in ein Wasserbad mit kaltem wasser setzen und die Masse kalt schlagen. In Gläsern oder schalen mit Mangospalten anrichten.
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vom
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