Heilbuttsteak sizialinisch dazu Kräuterkartoffeln an Salat
1 Stdmittel-schwer
Bild 1 von 1 Heilbuttsteak sizialinisch dazu Kräuterkartoffeln an Salat 
Weitere Rezepte
Schweinemedaillons in Whisky-Orangen-Sauce mit Süßkartoffeln
Rinderhüfte auf einem Kartoffel-Knoblauch-Pürree mit Zucchinimangoldröllchen
Steak au four mit Pommes Frites (Sophia Thomalla)
Schweinefilet toskanische Art mit Oliven-Vinaigrette und Rosmarinkartoffeln
Rumpsteak auf dem Salzbett auf lauwarmen Salat
Schweinerücken mit Schinken und Käse
Claudelles Düsseldorfer Senfrostbraten
Saltimbocca vom Kalb mit Rosmarinbratkartoffeln, Marsalasosse und ligurischem Gemüse
Kalbskoteletts auf provenzalische Art (Côtes de veau provençale)
Rind spielt mit Kürbis, dazu Winterliches aus dem Knoblauchland
Thunfischsteaks mit Salsa Verde und gebratenem, lauwarmen Kartoffelsalat
Bisonsteak mit Portweinsauce und getrockneten Tomaten
Rumpsteaks mit Gemüse und Dollarchips
Nudelsalat griechisch angehaucht mit Rinder-Minutensteaks vom bayerischen Jungbullen
Seeteufel-Medaillons mit Serranoschinken an Spargel und Rosmarinkartoffeln
Lachs mit Olivenkruste in Limonensoße mit Zucchinischeiben und Rosmarinkartoffeln (Dunja Rajter)
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Heilbutt frisch Fischzuschnitt | 4 Stk. |
| Rosmarin frisch | 2 EL |
| Olivenöl | 6 EL |
| Zitronen | 2 Stk. |
| Kapern | 2 EL |
| Anchovis | 8 Stk. |
| Prosecco Perlwein | 1 Schuss |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Kartoffeln | 12 Stk. |
| Oliven | 2 EL |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Kräuter der Provence | 1 Msp |
| Rucola | 1 Päckchen |
| Essig | 1 Schuss |
| Öl | 1 Schuss |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Rosmarinblätter im Mörser zerstoßen und mit Olivenöl vermischen. Die Steaks mit der Hälfte dieses Öles bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech legen. Die Zitronen in dünne Scheiben schneiden und die Steaks damit belegen. Kapern und pro Steak je 2 Anchovisfilets darüber geben. Das restliche Öl darüber verteilen und im Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Danach mit ein wenig Prosecco begießen.
2.Die Kartoffeln schälen, mit Oliven, klein gehacktem Knoblauch, Salz und fein gehackten Kräuter der Provence vermischen. Auf ein Backblech geben und bei ca. 200 C° 20-30 Minuten solange backen, bis sie weich sind.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von U****r V****f
vom
Kommentare zu „Heilbuttsteak sizialinisch dazu Kräuterkartoffeln an Salat“