Provenzialisches Rotweinhähnchen
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Huhn | 1 |
| Fenchel | 1 |
| Zucchini | 1 |
| Schalotten | 4 |
| Champignons frisch groß | 4 |
| Knoblauchzehen | 4 |
| gelbe Paprika | 1 |
| frischer Rosmarin, frischer Thymian | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Rotwein trocken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)505 (121)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett2,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Huhn in Portionsstücken zerteilen. Gemüse putzen und in grobe Würfel schneiden. Thymian und Rosmarin zu einem Sträußchen binden. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Hühnchenteile in Öl kross anbraten. Die Gemüsewürfel und die Kräuter dazugeben und mitschmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit einem trockenen Rotwein aufgießen bis das Fleisch zu 2/3 bedeckt ist.
3. Bei Umluft ca. 30 min im Backofen fertig garen.
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vom
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