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Provenzialisches Rotweinhähnchen

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Huhn1
Fenchel1
Zucchini1
Schalotten4
Champignons frisch groß4
Knoblauchzehen4
gelbe Paprika1
frischer Rosmarin, frischer Thymian etwas
Salz, Pfeffer etwas
Rotwein trocken etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Huhn in Portionsstücken zerteilen. Gemüse putzen und in grobe Würfel schneiden. Thymian und Rosmarin zu einem Sträußchen binden. Backofen auf 180°C vorheizen.

    2.Hühnchenteile in Öl kross anbraten. Die Gemüsewürfel und die Kräuter dazugeben und mitschmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit einem trockenen Rotwein aufgießen bis das Fleisch zu 2/3 bedeckt ist.

    3.Bei Umluft ca. 30 min im Backofen fertig garen.

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