Name: Nordischer Fischeintopf
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Seelachs Filet; 2 EL Zitronensaft; 250 gr. Gurke; 1 Stk. Zwiebel; 1 EL Butter; 2 EL Weißwein Kabinett (trocken); 300 ml Wasser; 1 TL Brühe instant; 1 Gewürzbeutel mit 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 3 Wacholderbeeren 3 Pfefferkörner; 2 EL Saure Sahne 10 % Fett

Nordischer Fischeintopf

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Seelachs Filet	250 gr.
Zitronensaft	2 EL
Gurke	250 gr.
Zwiebel	1 Stk.
Butter	1 EL
Weißwein Kabinett (trocken)	2 EL
Wasser	300 ml
Brühe instant	1 TL
Gewürzbeutel mit 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 3 Wacholderbeeren 3 Pfefferkörner	1
Saure Sahne 10 % Fett	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Fischfilet waschen und trocken tupfen, in würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Gurken waschen und ebenfalls würfeln. Kartoffeln schälen und auch würfeln. Zwiebel fein würfeln.
2.Butter erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten, Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mit andünsten. Weißwein und Wasser dazugeben. Instandbrühe und Gewürzbeutel dazugeben und ca 15 min. köcheln.
3.Gurkenwürfel und Fischwürfel dazugeben und aufkochen lassen. 10 min. im geschlossenen Topf bei geringer Hitze garziehen lassen. Selten umrühren, sonst zerfällt der Fisch. Den Gewürzbeutel entfernen. Saure Sahne mit etwas Sud vermengen und dazugeben.
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Rezept von w****f
vom 14.02.2009

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Kommentare zu „Nordischer Fischeintopf“

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