Name: Stracciatella-Joghurtspeise
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Himbeere tiefgefroren; 6 EL Zucker; 4 EL Zucker; 500 g Vollmilchjoghurt; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Schlagsahne; 8 EL Vollmilchschokoladen-Röllchen; 8 EL Vollmilchschokoladen-Röllchen; 1 TL Speisestärke

Stracciatella-Joghurtspeise

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Himbeere tiefgefroren	500 g
Zucker	6 EL
Zucker	4 EL
Vollmilchjoghurt	500 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Schlagsahne	200 g
Vollmilchschokoladen-Röllchen	8 EL
Vollmilchschokoladen-Röllchen	8 EL
Speisestärke	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Himbeeren mit 6 EL Zucker bestreuen und bei Zimmertemeratur auftauen lassen. Aufgetaute Himbeeren, abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. Stärke mit etwas Wasser glatt rühren. Himbeersaft aufkochen lassen, vom Herd ziehen, die angerührte Stärke einrühren, alles nochmals aufkochen lassen. Himbeeren unterziehen und das Kompott auskühlen lassen.
2.Joghurt, 4 EL Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterziehen. 8 EL Schokotröllchen vorsichtig unter die Creme heben. Creme und Himbeerkompott, bis auf je 1 EL, und 7 EL Schokoröllchen in Dessertgläser schichten. Mit 1 EL Schokoröllchen und 1 EL Himbeerkompott verzieren.
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Rezept von Pimpel
vom 14.02.2009

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