Kardinalschnite

Zubereitung

• 1. SCHAUMMASSE: Eiklar zu steifen Schnee schlagen, mit Zucker abschlagen. TEIG: Eier, Dotter, Puderzucker,Vanillezucker sehr schaumig rühren, Mehl mit Backpulver vermsichen, unter die Dottermasse heben. Masse jeweils in einen Spritzsack mit glatter Tülle(2cm) füllen,auf ein Backblech ausgelegtes Blech je einen Streifen Schaummasse und einen Streifen Biskuitmasse aufspritzen. Bis das Blech dicht bespritzt ist. Bei 180 Grad ca 30 min backen. In zwei gleich breite Streifen schneiden, die Streifen mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Gut kühlen, bezuckern und in Schnitte teilen.

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  Rezept von s****0
  vom 14.02.2009