Name: Hefeschnecken
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Würfel Hefe; 50 g Zucker; 80 g weiche Butter; 150 ml lauwarme Milch; 2 Eier; ½ TL Salz; 125 g gem. Haselnüsse; 125 g gem. Mandeln; 75 g Zucker; 1 EL Zimtpulver; 3 EL Sahne; 2 Eiweiße; zerlassene Butter; Puderzuckerglasur

Hefeschnecken

45 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Mehl	500 g
Hefe	1 Würfel
Zucker	50 g
weiche Butter	80 g
lauwarme Milch	150 ml
Eier	2
Salz	½ TL
gem. Haselnüsse	125 g
gem. Mandeln	125 g
Zucker	75 g
Zimtpulver	1 EL
Sahne	3 EL
Eiweiße	2
zerlassene Butter	etwas
Puderzuckerglasur	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Aus den erstgenannten (Pos. 1-7) Zutaten einen Hefeteig herstellen und zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. Zwischenzeitlich alle Zutaten für die Füllung gut verrühren. Den Hefeteig zu einem ca. 3 mm dicken Rechteck ausrollen und mit flüssiger Butter bestreichen. Die Füllung darauf verteilen. Den Teig von der breiten Seite her aufrollen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
2.Die Hefeschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und abgedeckt nochmals 15 Min. gehen lassen. 20 Min. bei 200 Grad backen. Das erkaltete Gebäck mit Puderzuckerglasur bestreichen.
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Rezept von c****1
vom 13.02.2009

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Kommentare zu „Hefeschnecken“

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