Wirsing-Lachs-Lasange
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Zutaten für 4 Personen
| Wirsing | 750 g |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Lachsfilet | 750 g |
| Butter | 50 g |
| Mehl | 50 g |
| Milch | ½ l |
| Schlagsahne | 200 g |
| Gemüsebrühe | 2 Tl |
| Zitronensaft | 1 El |
| Lasangeplatten | 12 Stk. |
| geriebenen Gouda | 50 g |
Zubereitung
1 Min
1. 1.Wirsing putzen,wsachen,vierteln und in Streifen cshneiden.In kochendem Salzwasser ca. 2 min. blanchieren.Gut abtropfen lassen.
2. 2.Zwiebel schälen,fein würfeln.Lachs waschen,trocken tupfen,in stücke schneiden. 3.50 g Fett im Topf erhitzen.Zwiebel darin glasig dünsten.Mit Mehl bestäuben,kurz anschwitzen.Milch,Sahne und Brühe einrühren.Aufkochen und ca.5 min. köcheln.Mit Salz , Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3. 4.Etwas Soße in eine gefettete große Auflaufform geben.Erst 3 Lasangeplatten,etwas Soße,Hälfte Wirsing und wieder 3 Lasangeplatten hineinlegen.Etwas Soße draufstreichen.Lachs mit Salz und Pfeffer würzen,darauflegen.3 Lasangeplatten,etwas Soße und Rest Wirsing darauf verteilen.Mit restlichen Lasangeplatten und übriger Soße abschließen.
4. 5.Käse darüberstreuen.Im vorgeheitzten Backofen bei 175 Grad ca. 40 min. backen.
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vom
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