"KUCHEN" Leichte Ananasrolle

Name: KUCHEN Leichte Ananasrolle - einfach - 151 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Zutaten für den Teig:; 4 Eier; 4 EL Wasser; 100 Gramm Zucker; 2 Päckchen Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 50 Gramm Mehl; 50 Gramm Speisestärke; 1 TL Backpulver; 3 EL Kakaopulver; Zutaten für die Füllung:; 250 Gramm Ananas ungesüßt; 2 EL Orangenlikör; 150 Gramm Frischkäse; 65 ml Milch; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker; 2 TL Puderzucker

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Zutaten für den Teig:	etwas
Eier	4
Wasser	4 EL
Zucker	100 Gramm
Vanillinzucker	2 Päckchen
Salz	1 Prise
Mehl	50 Gramm
Speisestärke	50 Gramm
Backpulver	1 TL
Kakaopulver	3 EL
Zutaten für die Füllung:	etwas
Ananas ungesüßt	250 Gramm
Orangenlikör	2 EL
Frischkäse	150 Gramm
Milch	65 ml
Zitronensaft	2 EL
Zucker	2 EL
Puderzucker	2 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Eier trennen. Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Mehl mit Stärkemehl, Backpulver und Kakao mischen, sieben und unter die Eigelbmasse heben.
2. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben und im vor-geheizten Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen. Biskuit auf ein Küchentuch stürzen, aufrollen und abkühlen lassen.
3. Für die Füllung Ananasstücke mit Orangenlikör pürieren. Frischkäse mit Milch und Zitronensaft glatt rühren und mit Süßstoff abschmecken. Biskuit vom Tuch abrollen, mit dem Ananaspüree bestreichen und Frischkäsecreme darauf verteilen. Biskuit wieder aufrollen, kalt stellen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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Rezept von S****4
vom 13.02.2009

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