Paprika-Frischkäse-Mousse

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprikaschoten gelb150 Gramm
Paprikaschoten rot150 Gramm
Cashewnüsse50 Gramm
Ziegenfrischkäse100 Gramm
Artischockenherzen, eingelegt1 Stück
Petersilie glatt frisch1 Esslöffel
Olivenöl2 Esslöffel
Meersalz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1. Paprika bei 220°C ca. 20 Minuten ins rohr geben bis die Haut Blasen wirft, anschließend häuten und den Stiel entfernen, Artischekenherz und Cashewnüsse grob zerkleinern ... Alles in den Zerkleinerer geben und fein zerkleinern, Öl zugeben und cremig rühren. Anschließend in kleine Formes füllen und servieren.

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