Löwezahngelee

Zubereitung

• 1. Die Löwenzahnblüten mit einer Schere abschneiden, die gelben Blütenbletter aus dem Kelch zupfen.

  2. Wasser mit Zitonensaft und den Blüten zum Kochen bringen, etwa 5 Minuten kochen.

  3. Die Flüssigkeit vom Herd nehmen und bedeckt über Nacht oder 24 stunden ziehen lassen. Den Sud durch ein Haarsieb gießen und die Flüssigkeit mit der Bourbonvanille und dem Gelierzucker nach der Packungsanweisung kochen. Sofort in heiß ausgespülte Einmachgläser füllen.

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  Rezept von k****t
  vom 12.02.2009