Marillenauflauf

Zubereitung

• 1.Man nimmt am Besten eine eckige Auflaufform ,bestreicht sie mit Butter und belegt den Boden mit Biskotten,darauf legt man eine Schicht halbierte und entkernte Marillen, man kann auch tiefgekühlte oder abgetropfte aus der Dose nehmen. Darauf kommt wieder eine Schicht Biskotten.

  2.Drei Dotter werden mit 1/8 l Milch, einem 1/8 l Sahne und dem Zucker gut verrührt und über die Biskotten Marillen - Masse gegossen. Bei mittlerer Hitze backen, bis die Eimasse gestockt ist.

  3.Die drei Eiklar werden mit ca. 5 Esslöffel Staubzucker (Puderzucker) fest geschlagen und auf den Auflauf gestrichen und bei starker Oberhitze noch 5 Minuten im Rohr überbacken, bis er leicht braun ist.

  4.Am Besten schmeckts, wenn der Auflauf gut gekühlt ist.

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  Rezept von smiling-bee
  vom 10.02.2009

  
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