Hühnerfrikase mit Wildreis

Zubereitung

• 1. Suppenhühner in einen Topf mit Wasser geben und ca. 1 Std. Kochen eventuell das huhn zwischendurch drehen. Suppenhuhn nach dem Kochen entnehmen und das Fleisch vom den Knochen lösen und kleinschneiden.

  2. beide Zitronen auspressen und den Saft bereit stellen. jetzt eine Topf mit Magarine erhitzen und eine Mehlschwitze machen. nachdem die Gewünschte menge von magarine und mehl vermischt ist nach und nach das Gekochte Hühner Wasser zugeben bis eine gleichmässige Konsitenz da ist. Dazu kommt der Zitronensaft und die Kapern

  3. Alles Gleichmäßig verrühren und kurz aufkochen lassen. Das Hühner Fleisch zugeben und ziehen lassen bei mittlerer hitze 10 Min. Wildreis Kochen und anrichten. Tipp: Frikase Über nacht stehen lassen. Schmeckt nächsten Tag viel besser

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  Rezept von Hartmann22
  vom 10.02.2009

  
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