Schweinerücken mit Ananassoße

Name: Schweinerücken mit Ananassoße
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Schweinerücken; 2 Prise Salz; 2 EL Öl; ¼ Dose Ananas Konserve; 2 EL Zucker; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; ¼ Tasse Weinessig; 1 EL Gemüsebrühe; 2 TL Paprika edelsüß; 1 EL Kartoffelstärke Mehl; 1 Stück Zitrone frisch

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von Saxgirl

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ZUTATEN

1 kg	Schweinerücken
2 Prise	Salz
2 EL	Öl
0,25 Dose	Ananas Konserve
2 EL	Zucker
1 Stück	Zwiebel
2 Stück	Knoblauchzehen
0,25 Tasse	Weinessig
1 EL	Gemüsebrühe
2 TL	Paprika edelsüß
1 EL	Kartoffelstärke Mehl
1 Stück	Zitrone frisch

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	866 (207)
Eiweiß	17,2 g
Kohlenhydrate	6,4 g
Fett	12,5 g

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ZUBEREITUNG

Schweinerücken mit Ananassoße

Das Fleisch mit Salz einreiben, Öl erhitzen und das Fleisch darin ringsum ca 25 min braten.Inzwischen die Zitrone und die Ananas mit dem Saft pürieren, den Zucker zufügen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, mit dem Essig, Brühe, Paprika und Stärkemehl zum Ananaspüree geben. Gut verrühren nach und nach über den Braten gießen und dabei noch 1 Stunde weiter schmoren.