Kirsch-Likör-Creme

Zubereitung

• 1. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. 6 EL Saft zum Anrühren des Puddingpulvers beiseite stellen. Vanilleschote längs halbieren und Mark herauskratzen. Saft, Zucker, Vanilleschote und -mark aufkochen.

  2. Puddingpulver und Rest Saft verrühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren. Vanilleschote entfernen, Kirschen zufügen. Kompott in eine Schüssel geben, auskühlen lassen.

  3. Löffelbiskuits, bis auf 2 zum Verzieren, in eine große Dessertschüssel geben und mit Kaffeelikör beträufeln. Kompott, bis auf 2 EL für die Deko, auf die Biskuits verteilen.

  4. Sahne steif schlagen, dabei Vanillinzucker einrieseln lassen. Vor dem Servieren Sahne auf das Kompott geben und mit den übrigen Kirschen und den Löffelbiskuits verzieren.

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  Rezept von Ming
  vom 07.02.2009

  
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