Philadelphia-Kuchen

Zubereitung

• 1. Boden: 2 Eischnee mit 100 g Zucker schaumig schlagen. 2 Eigelb unterrühren, zum Schlusss 80 g Mehl vorsichtig unterheben.

  2. Bei 180° 20 Minuten backen.

  3. Füllung: Die Götterspeise mit 1/4 l Maracuja-Saft etwa 5 Min. quellen lassen, 2 El Zucker hinzufügen und erwärmen.

  4. Käse, Eigelb, 3 El Zucker und Vanillezucker mit dem Rührer rühren, die gekühlte Götterspeise hinzufügen und die geschlagene Sahne unterheben. Zum Schluss den Eischnee untermengen.

  5. 1 Dose Birnen, abtropfen lassen, auf den Boden geben, darauf die Füllung und im Kühlschrank 2 Std. kaltstellen.

  6. Dann den Guss aus 1/4 l Maracuja-Saft und 4 Blatt Gelatiene zubereiten. Wenn dieser zu stocken beginnt, auf der Torte verteilen.

  7. Der Guss kann auch aus Tortenguß und 1/4 l Maracuja-Saft gemacht werden.

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  Rezept von H****7
  vom 06.02.2009

  
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