Hauptgericht - Kalb - Friesische Kalbskoteletts
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalb Kotelett (mf) frisch | 4 Stk. |
| Margarine | 25 gr. |
| Sahne | 0,20 l |
| Kaffeesahne | 0,20 l |
| Schmelzkäse in Scheiben | 80 gr |
| Paprika edelsüß | 2 EL |
| Pfeffer und Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1059 (253)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett25,8 g
Zubereitung
1. Koteletts in wenig Bratfett von beiden Seiten knusprig braten.
2. Schlag-und Kaffeesahne über die Koteletts gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca.20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Sauce sollte nun etwas eingedickt sein.
3. Auf jedes Kotelett eine Scheibe Schmelzkäse legen und mit Paprikapulver bestreuen. Wenn der Käse anfängt zu Schmelzen, ist das Gericht fertig. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Gericht sehr heiß servieren.
4. Als Beilage passen Kartoffeln mit viel frischem Dill bestreut. Außerdem passen Blattspinat,gegrillte Tomaten oder Broccoli dazu.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****e
vom
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