Hähnchenbrust Diana-mit Kaffelikör und Weinbrand-
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 4 |
| Salz,Pfeffer,Öl | etwas |
| Schalotten | 8 |
| Zitrone | 1 |
| Worcestersoße | 2 TL |
| Hühnerbrühe | 4 EL |
| frisch gehackte Petersilie | 1 EL |
| Kaffeelikör | 3 EL |
| Weinbrand | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1734 (414)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett43,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Hähnchenbrustfilets zwischen Folie plattieren und von jeder Seite ca. 3 Min. anbraten. Etwas salzen und pfeffern. Schalotten in Streifen schneiden und dazu geben. Abgeriebene Schale der Zitrone sowie den Saft dazugeben. Worcestersauce und Hühnerbrühe ebenfalls mit in die Pfanne geben. Mit Petersilie bestreuen.
2. Mit Kaffeelikör und warmen Weinbrand übergießen und flambieren ( Vorsicht Küche! ). Servieren wenn die Flammen erloschen sind.
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vom
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