Lachs mit Weißweinsoße
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| frischer Lachs | 2 Stk |
| Sahne oder 2 Flaschen pflanzliche Sahne | 2 Becher |
| H-Milch | 200 ml |
| Weißwein | 200 ml |
| Gemüsebrühe nach Belieben abschmecken | Esslöffel |
| etwas Olivenöl zum Braten | etwas |
| etwas Soßenbinder | etwas |
| etwas Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)527 (126)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett6,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Lachs 5 Minuten in kochendem Wasser abkochen. Anschließend den Lachs in einer Pfanne auf beiden Seiten anbraten. Dann mit Sahne und Milch aufgießen. Hitze runter regeln, damit Sahne und Milch nicht ausflocken. Weißwein zugeben und Gemüsebrühe hineinrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
2. Mit Soßenbinder andicken oder etwas Mondamin mit Wasser glattrühren und in die Soße einrühren bis sie andickt. Dazu schmecken Reis oder Nudeln sehr gut.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****5
vom
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