Überbackene Nudelnester mit Garnelen

Zubereitung

• 1. Reichlich Salzwasser aufkochen lassen. Die Nudeln darin nach Packungsanleitung bißfest kochen, in einem Sieb abtropfen lassen.

  2. Inzwischen die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl darin goldgelb anschwitzen, den Fond unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, bei schwacher Hitze in 15 Min. offen leicht dicklich einköcheln lassen.

  3. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln, dabei die Stielansätze entfernen.

  4. Den Dill waschen und hacken, unter die Sauce rühren und diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Die Nudeln in die gebutterte Form geben, dabei mit einer Gabel zu 8 kleinen Nestern formen. Jeweils je nach Größe 1 oder 2 Garnelen in die Nester geben. Die Dillsauce darüber träufeln, die Tomaten darauf streuen.

  6. Den Mozzarella klein würfeln und darauf streuen. Die Nudeln im Ofen Umluft 200 Grad 20 Minuten überbacken.

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  Rezept von u****1
  vom 03.02.2009

  
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