Soljanka -figurbewusst, aber lecker-
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprika | 3 Stk. |
| Zwiebeln | 2 Stk. |
| Gewürzgurken | 5 Stk. |
| Geflügelfleischwurst | 100 gr. |
| Rapsöl oder Olivenöl | 1 TL |
| Tomatenmark | 1 TL |
| Gemüsebrühe | ¾ l |
| Naturjoghurt 1,5% Fett | 75 gr. |
| Zitronensaft frisch gepresst | etwas |
| Pfeffer, Salz, Kräuter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)96 (23)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Gemüse putzen und in Streifen oder Würfel schneiden. Die Wurst in Streifen schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebel, die Wurst, das Tomatenmark und die Gewürze scharf anbraten. Danach das restliche Gemüse dazu und mit Brühe ablöschen. Bei niedriger Hitze bissfest garen. Zum Schluss den Joghurt einrühren aber nicht mehr aufkochen lasse. Mit Kräutern, Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
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vom
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