Gefüllte Riesenmuscheln

Name: Gefüllte Riesenmuscheln - einfach - 179 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Muschelnudeln; Salz; 1 Möhre; 200 Gramm Kohlrabi frisch; 150 Gramm Erbsen grün tiefgefroren; 5 Esslöffel Weizenkeimöl; ½ Teelöffel Gemüsebrühe; 150 Gramm Majonäse; 100 Gramm Saure Sahne; Pfeffer; 200 Gramm Blattsalate; 1 Beutel Salatkrönung "Würzige Gartenkräuter"

40 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Muschelnudeln	250 Gramm
Salz	etwas
Möhre	1
Kohlrabi frisch	200 Gramm
Erbsen grün tiefgefroren	150 Gramm
Weizenkeimöl	5 Esslöffel
Gemüsebrühe	½ Teelöffel
Majonäse	150 Gramm
Saure Sahne	100 Gramm
Pfeffer	etwas
Blattsalate	200 Gramm
Salatkrönung "Würzige Gartenkräuter"	1 Beutel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen und in ein Sieb gießen. Die Möhre und den Kohlrabi schälen, würfeln und mit den Erbsen in 2 El Keimöl andünsten. 1/8 Liter Wasser und die Brühe dazugeben Das Gemüse 5 Minuten garen und abtropfen lassen. Majonäse und saure Sahne verrühren. Salzen und Pfeffern und das vorbereitete Gemüse unterheben. Salatkrönung mit je 3 El Wasser und Keimöl verrühren und über die gefüllten Nudeln träufeln. Mit Kräuterblättchen garnieren.
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Rezept von M****8
vom 03.02.2009

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