Schweinefilet in Joghurtsauce

Zubereitung

• 1.Die Filets mit Salz und Paprikapulver einreiben.Den Käse in 4 cm lange Stifte schneiden. Mit dem Messer kleine Löcher in die Filets bohren und die Käsestifte zu drei Viertel hineinstecken.

  2.Die Filets in Mehl wenden.Die Zwiebel schälen und würfeln.Die Butter in einem Topf zerlassen und die Filets von allen Seiten darin hellbraun anbraten.Die Käsestifte schmelzen dabei ab.Die Zwiebelwürfel zugeben,ebenfalls kurz mit anbraten,den Joghurt mit der gekörnten Brühe verrühren und zu den Filets geben.

  3.Bei schwacher Hitze zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.

  4.Zum Schluß die Petersilie unter die Joghurtsauce mischen. Guten Appetit!!

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  Rezept von utchen58
  vom 03.02.2009

  
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