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„21 Samosas Rezepte“
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Samosas
ZUTATEN
Mehl
Salz
Kurkuma
Wasser
Essig
Fett zum ausbacken
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Rezept von
Coly-Bree
indisch Samosas - Teigtaschen
ZUTATEN
Kartoffeln - geschält und klein gewürfelt
Ingwer - fein gerieben
scharfe Peperoni - fein gehackt
Butterschmalz
je Schwarzkümmel Zwiebelsamen und Thymiansamen
Kreuzkümmel - gemahlen
Koriandersamen - zerstoßen
je Paprikapulver und Garam Masala
Salz
Korianderkraut
Mehl 405
Butterschmalz
Salz
Thymiansamen
warmes Wasser evtl etwas mehr
Öl zum Frittieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
z****e
Samosas indisch
ZUTATEN
TEIG
Mehl
Ghee, flüssig
Wasser, evtl etwas mehr
Salz, etwas
evtl etwas Mehl zum Arbeiten
FÜLLUNG
Kartoffeln festkochend, vorgekocht und gestampft
Erbsen, TK, angetaut
Kreuzkümmelsamen
Koriandersamen
Chilipulver
Garam-Masala Gewürzmischung
Koriandergrün, frisch, gehackt
Salz
Ghee, oder anderes Butterschmalz oder neutr Öl
Öl, zum Ausbacken der Samosas
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Adefa
Chamucas - Samosas II Variante
ZUTATEN
Flusskrebsfleisch
rote Paprika
gelbe Paprika
Passierte Tomaten
Orange Apfelsine-Saft
Zwiebel
Knoblauchzehen
Thailändische Curry
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl extra vergine
Filoteig
geschmolzene Butter
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Samosas und verschiedene Pies
ZUTATEN
Das Rezept liegt der Redaktion leider nicht vor
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Adefa
Chamucas - Samosas
ZUTATEN
Filo-Teig
geschmolzene Butter
Gehacktes halbhalb
Zwiebel
Knoblauchzehe
Möhre mittelgroß
Weißkohl frisch
Curry
Garam-Masala
Salz
Olivenöl extra vergine
Petersilie
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
T****n
Samosas mit Dip Indische Teigtaschen
ZUTATEN
Mehl
Öl
Salz
Wasser
Zitronensaft
Koriander
Kümmelpulver
Kartoffeln gekocht
Erbsen blanchiert
Ingwer, ca 3 cm
Knoblauch gehackt
Schalotte gehackt
Mangopulver
Korianderpulver
Kreuzkümmelpulver
Cayennepfeffer
Kurkuma
Garam-Masala
Curry
Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer, Sojasauce ,Kümmelsamen
DIP
Yoghurt
Ketchup
Essiggurken, gehackt
Petersilie, gehackt
Curry
Paprika Edelsüss
Zucker
Knoblauchpulver 2
Knoblauch, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
barbara62
Samosas mit Hackfüllung und Dips
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig kochend
Rinderhackfleisch
Zwiebel
Knoblauchzehen
Chilischote rot, klein, sehr scharf alternativ mildere Peperoni
Ingwer frisch gerieben
Erbsen TK
Erdnussöl zum Anbraten
Garam-Masala
Kurkuma
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
Filoteig Yufka-Teig Blätter Fertigprodukt
Butterschmalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Samosas mit Koriander-Chutney und Raita
ZUTATEN
Samosas
Mehl
Butter
Milch warm
Eiweiß
Fett
Füllung
Kartoffel gegart
Erbsen
Zwiebel
Cashewnuss frisch
Knoblauchzehe
Garam-Masala
Currypaste
Kreuzkümmel
Zitronensaft
Ingwer frisch
Koriander frisch
Pflanzenöl
Raita
Naturjoghurt
Gurke
Minze
Kreuzkümmel
Salz
Deko
Tomaten
Gurke
Zwiebel
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pakoras und Samosas, dazu Pickles, Chutney, Minzsoße und Papadam
ZUTATEN
Papadam Fladen
Pakoras
Blumenkohl frisch
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Paprikaschoten rot
Kichererbsenmehl
Salz
Pfeffer
Wasser
Fritierfett überwiegend pflanzliches Fett
Samosateig
Mehl
Wasser
Öl
1 Füllung
Hackfleisch gemischt
Garam-Masala
Chilipulver
Currypulver
Fenchel
Kümmel
Salz
Zucker
2 Füllung
Kartoffeln
Blumenkohl frisch gegart
Senfkörner
Tomaten
Zucker
Salz
Curry
Chili
Wasser
Mango-Lime-PicklesChutney Zubereitung ca 4 Wochen vorher
Limetten
Senfkörner
Garam-Masala
Kreuzkümmel
Zucker
Salz
Ingwer frisch
Essig
Chilipulver
Currypulver
Mango
Minzsoße
Naturjoghurt
Salz
Zucker
Essig
Minzblätter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Samosas auf einem Bett von Salat mit Rübenkraut-Dressing
ZUTATEN
Rapsöl
Salat
Apfel
Rübenkraut
Sesam
Cashewnüsse
Rübenkraut-Dressing
Rübenkraut
Rapsöl
Balsamico
Salz
Pfeffer
Samosa-Teig
Weizenmehl
Dinkel Mehl
Wasser
Backpulver
Kurkuma Gewürz
Samosa-Füllung
Butternutkürbis
Salz
Pfeffer
Curry
Olivenöl
Lachsfilet
Lamm Hackfleisch
Rosmarin
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
s****0
Knusprige Samosas
ZUTATEN
Für die Füllung
Hackfleisch gemischt Rind und Lamm
mittelgroße Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
grüner Chili, fein gehackt
Knoblauchzehe, gepresst oder fein gehackt
Ingwer, fein gehackt
Kurkuma Gewürz, pulver
Garam Masala
Kumin-Gewürz, pulver
Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
Minze, gehackt
Koriandergrün, gehackt
Salz und Pfeffer
Sonstige Zutaten
türkischer Yufka-Blätterteig
Öl zum Backen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
s****e
Samosas
ZUTATEN
Erdnussöl
Garam-Masala
Korianderpulver
Kümmel
Ingwer gerieben
gehackte Zwiebel
gekochte Kartoffeln
Kichererbsen tiefgefroren
Koriander gehackt
Blätterteig
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
k****l
Samosas
ZUTATEN
Mehl
Backpulver
Salz
Butter gewürfelt
Wasser
Kartoffeln gekocht
Ingwer gehackt
Knoblauchzehe zerdrückt
Kreuzkümmelsamen
Senfkörner
Schwarzkümmel
Salz
Chilischote rot, fein gehackt
Chilischoten grün, fein gehackt
Zitronensaft
ÖL zum frittieren
Zum Rezept
Rezept von
zickemk
Samosas
ZUTATEN
Mehl
Backpulver
Salz
Butter
Wasser
Kartoffeln gekocht
Ingwer gehackt
Knoblauchzehe zerdrückt
Kreuzkümmelsamen
Senfkörner
Schwarzkümmel
Salz
rote Chili, zerstoßen
grüne Chilies, fein gehackt
Zitronensaft
Ghee oder Öl zum frittieren
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