Mit Most haben Sie eine originelle Basis für Saucen und Gebäck oder auch eine Grundlage für ein Dressing. Dabei handelt es sich um eine Art Saft, der durch das Pressen von Früchten gewonnen wird. Typischerweise sind dies Trauben oder Äpfel, manchmal werden auch Birnen zu Most gekeltert. Je nach Rezeptur und Region kann der Most vergoren sein und so einen geringen Alkoholgehalt aufweisen.
So verwenden Sie Most in der Küche
Apfelmost eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Traditionsgerichten wie Sauerkraut. Außerdem können Sie mit dem Most eine fruchtige Sauce zubereiten, die zu zartem Kalbsfleisch passt. Bodenständig oder edel, der Most passt sich ganz Ihren eigenen Rezeptideen an. Sehr lecker ist auch verschiedenes Gebäck mit Most: Hier sorgt die säuerlich-süße Flüssigkeit für ein interessantes Aroma. Genießen Sie die Mostplätzchen zum Tee oder richten Sie sie auf dem Dessertteller an.
