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ZUTATEN
Mehl
Hefewürfel
Wasser
Salz
Zucker
Olivenöl
Mehl für die Arbeitsfläche
Zatar
Olivenöl
Schafskäse
Olivenöl
Tomate
Zwiebel
Olivenöl
Harissa-Paste
Kichererbsen getrocknet
Sesampaste Tahine Tahina
Zitronensaft frisch gepresst
Knoblauchzehe
Kreuzkümmel
Salz
Aubergine frisch
Sesampaste Tahine Tahina
Zitronensaft frisch gepresst
Knoblauchzehe
Petersilie
Salz
Pfeffer
Kartoffeln groß
Koriander frisch
Zitronensaft frisch gepresst
Knoblauchzehe
Fleischtomaten groß
Aubergine frisch
Kichererbsen
Knoblauchzehe
Harissa-Paste
Joghurt
Salz
Wasser
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Brot mit Rote-Bete-Lauch-Salat und Hummus
ZUTATEN
Emmervollkornmehl
Wasser kalt
Hefe frisch
Weizenmehl 550
Wasser 70 -C
Anstellgut kalt
Weizenmehl 550
Wasser 25-C
Butter 5-C
Salz
Honig
Eigelb optional, nicht vegan
Rote-Bete-Fruchtfleisch gegart
Lauchstangen, mittelgroß, 10 cm groß geschnitten
Koriandergrün optional
Rucola optional, ohne Stiele
Granatapfelkerne optional
Salz
Walnusskerne grob gehackt
Knoblauchzehen
Chiliflocken
Apfelessig
Tamarindenpaste, mit 1 EL Wasser gemischt
Walnussöl
Erdnussöl
Salz
Kichererbsen trocken, oder 600 g gekochte aus der Dose
Tahini Sesampaste, hell
Zitronensaft
Knoblauchzehen
Salz
Eiswasser
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Rouven
Herzhafter Gemüsekuchen
ZUTATEN
Hummus oder Zutaten für Hummus, siehe Text
Tomatenmark
Basilikum Genovese
Oregano
Bohnenkraut
Olivenöl
Salz
Weizenvollkornmehl
Backpulver
Salz
geschrotete Goldleinsamen
Kokosöl alternativ vegane Magerine
Olivenöl
kaltes Wasser
kleine Zucchini ca 120g
kleine, gelbe Paprika ca 120g
kleine, rote Zwiebel ca 30g
Olivenöl zum Besteichen
Salz zum Bestreuen
schwarzer Pfeffer zum Bestreuen
rotes Basilikum zum Garnieren optional
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Spitzkohl mit Beluga-Linsen und Mandel-Hummus Vegan Ralf Möller
ZUTATEN
Spitzkohl
Radieschen
Apfelessig
Zucker
Lorbeerblätter
Sternanis
Zwiebel
Gemüsezwiebel
Knoblauchzehe
Chilischote
Liebstöckel
Salz und Pfeffer
Weißwein
Apfelsaft
Gerösteter Kümmel für den Sud
Belugalinsen
Schalotten
Lorbeerblatt
Weißwein
Apfelsaft
Gemüsefond
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Senf
Schnittlauch
Petersilie
Mandeln
Mandelmilch
Ingwer
Bio-Limette, Saft und Schale
Mandelmilch
Kokosmilch
Limettenblätter
Limette
Miso
Essbare Blüten
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Maishähnchenfilet mit Kruste, Ravioli mit Spinat, Walnuß, Ziegenkäse in Salbeibutter
ZUTATEN
Petersilie kraus frisch
Pistazien
Haselnüsse
Parmesan gerieben
Pankomehl
Butter
Salz und Pfeffer
Maishähnchenbrust
Kokosfett
Salz
Chili aus der Mühle
Mehl
Hartweizengrieß
Eier
Kurkuma
Wasser
Walnüsse
Honig
Salz
Chili
Blattspinat tiefgefroren
Ziegenkäse
Weisswein
Butter
Salbei Blätter
Kichererbsen
Tahini
Rote Bete Knollen
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Honig
Kirschtomaten
Frühlingszwiebel
Olivenöl
Weintrauben-Vanille-Balsam
Salz und Pfeffer
Honig
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mit Couscous gefüllter Kaninchenrücken
ZUTATEN
Mehl
Milch
Eier
Salz und Pfeffer
Zucker
Schnittlauch
Kichererbsen getrocknet
Brühe
Kreuzkümmel
Knoblauchzehe
Olivenöl
Couscous
Brühe
Harissa-Paste
Tomatenmark
Kreuzkümmel
Eigelb
Semmelbrösel
Kaninchen
Sahne
Salz und Pfeffer
Cognac
Kaninchenknochen
Sellerieknolle
Karotten
Zwiebeln
Weißwein
Tomatenmark
Gewürze
Cognac
Brühe
Kaninchen
Kaninchenknochen
Salz und Pfeffer
Lorbeerblätter
Thymian
Knoblauchzehe
Karotte
Knollensellerie
Zwiebeln klein
Hüttenkäse
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Balsamico-Essig
Balsamico
Himbeeressig
Schalotten
Brühe
Zucker
Salz und Pfeffer
Öl
Löwenzahn
Baby-Spinat
Senf
Erbsentriebe
Kresse
Spitzwegerich
Frauenmantel
Schafgarbe
Mauerpfeffer
Vogelmiere
Sauerklee
Schalotten
Estragon
Honig
Balsamico
Rotwein
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammfilet sous-vide an Kräuteröl mit Wildkräuter-Bouquet auf Erbsen-Minz-Espuma
ZUTATEN
Lammlachse
Bohnen
Knoblauch frisch
Sesampaste Tahine Tahina
Whisky
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Erbsen
Kartoffel
Sahne
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tabbouleh, Käsetaschen mit Hummus und Kebah
ZUTATEN
Petersilienstiele
Tomaten
Zitronen
Zwiebel
Fein Burgul
Minzeplatte getrocknet
Olivenöl
Sumak
Salz
Kichererbsen
Eis
Tahina Sesamöl
Zitronensäure
Salz
Bulgur dunkel
Bulgur hell
Passierte Paprika
Zwiebel
Walnuss
Olivenöl
Granatapfelsirup
Salz
Mozzarella
Gouda
Feta Käse
Sesam schwarz
Oregano
Mehl weiß
Zucker
Salz
Hefe
Speisestärke
Butter
Wasser Zimmertemperatur
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Aubergine an Karotten-Püree, Falafel gefüllt mit Baba Ganoush auf Rote-Bete-Hummus
ZUTATEN
Auberginen
Honig
Soja-Sauce
Fleur de Sel des trenc Limone Lavendel
Blanchierte Mandelblättchen
Schnittlauch
Olivenöl
Mandelmilch
Soja-Lecithin
Karotten
Gemüsebrühepulver
Muskat
Salz und Pfeffer
Sahne
Kichererbsen eingeweicht
Petersilie
Koriandergrün
Knoblauchzehen gepresst
Habanero-Chilli
Backpulver
Mehl
Cumin
Koriandersaat
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl zum Frittieren
Auberginen
Zitrone
Tahini
Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Silikonhalbkugelform 1-2 cm Durchmesser
Rote Bete vorgekocht
Kichererbsen
Knoblauchzehen gehackt
Tahini
Zitronensaft
Olivenöl
Cumin
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rote Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Hummus
ZUTATEN
Rote Bete
Ziegenkäse
Feldsalat
Radieschen
Ringelbeete
Rettich weiß frisch
Salz
Rote Bete
Joghurt
Kichererbsen
Salz und Pfeffer
Kreuzkümmel
Olivenöl
Zitronensaft aus einer Zitrone
Hefe
Wasser
Mehl
Salz
Schwarzkümmel
Olivenöl
Balsamico
Dijon Senf
Honig
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Barramundi
Barramundi Filet auf Hummus mit Ratatouille Gemüse
ZUTATEN
Kichererbsen
Olivenöl
Zitronensaft
Sesampaste Tahine Tahina
Salz
Kreuzkümmel
Paprikapulver, greäuchert
Fenchel
Möhre
Paprika gelb
Paprika rot
Zucchini
Barramundi Filet 150g-200g
Olivenöl zum Braten
Zitronensaft zum Abschmecken
Seam, weiß undoder schwarz
Zum Rezept
0:30 Std
Rezept von
Claton
Hummus mit Fladenbrot und Gemüsesticks
ZUTATEN
Wasser
Olivenöl
Kichererbsen Trockenware
Zitronensaft
Tahin Sesampaste
Kreuzkümmel gemahlen
Meersalz
wenig Pfeffer, Paprikapulver
Karotten
Kohlrabi
Gemüsepaprika rot
Staudensellerie Stangen
Gurke
Ruchmehl Ersatz Weizenmehl T1050
Molke Ersatz Wasser
Trockenhefe
Olivenöl 2 EL
Honig 1 EL
Salz
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Regadda
Hummus
ZUTATEN
Kichererbsen getrocknet
Zwiebeln fein gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Öl
Thainapaste gibt es im Asialaden
Joghurt 10 Fett
Zitronensaft
Salz
Paprika edelsüß
Zum Rezept
Rezept von
emari
Pute in Orientsauce mit Hummus Nudeln und Kichererbsen Gemüse
ZUTATEN
Putenbrust Filet
Currypulver rot
Salz
Kichererbsen Konserve
Frühlingszwiebel
Zwiebel rot
Lauch
Knoblauch
Spitzpaprika rot
Gourmet Feinwürze
Salz
Orangenpfeffer
Kardamomsamen
Humus
Tomatensugo
Sahne
Hühnerbrühe
Salz
Orangen Pfeffer
Marakesch Gewürz
Pul Biber
Balsamico-Creme
Datteln
Chili Süßsauer Soße
Nudeln Parpadelle
Orientsauce von oben
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
h****i
Hummus
ZUTATEN
Kichererbsen abgespült und abgetropft
Knoblauchzehe mit 14 TL Salz zerdrückt
Tahini
Saft von einer Zitrone
gemahlener Kreuzkümmel
natives olinvenöl extra zum verdünnen nach belieben, plus etwas mehr zum servieren
gemahlene Paprika und frisch gehackte Petersilie
Zum Rezept
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