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Tomaten Konzentrat Gefro
Brühe instant
Tabasco
Zucker
Nam Pla Soße
Mehl
Pfeffer
Salz
Öl
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Gänseleber
ZUTATEN
Gänseleber
Butter
Sonnenblumenöl
Schinkenwürfel
Zwiebel
Apfel Breaburn
Brühe
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Sahne
Salz und Pfeffer
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thy2008
Gänseleber klassisch
ZUTATEN
Gänseleber frisch
Butter
Zwiebeln frisch
Apfel frisch
Salz
Zitronen-Thymian
Zum Rezept
Rezept von
mimi
Gänseleber
ZUTATEN
Gänseleber frisch
Butterschmalz
Olivenöl
Mini-Champignons
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Sojasoße dunkel
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
mimi
Zarte Gänseleber im Wirsingmantel
ZUTATEN
Gänseleber frisch
Zwiebeln in Ringen
Sonnenblumenöl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Wirsingblätter
Gänseschmalz
Sonnenblumenöl
Gänseschmalz
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Brulee von der Gänseleber
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Brauner Zucker
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Kalte Schnauze von der Gänseleber
ZUTATEN
Gänseleber frisch
Nitritpökelsalz
Madeirawein
Cognac
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Butter geklärt
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Creme brulee mit Gänseleber
ZUTATEN
Gänsesleber oder von der Ente
Sahne
Milch
Eigelb
Portwein
Cognac
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
evtl Pastetengewürz
brauner Zucker
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3:00 Std
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Fleischpastetchen mit Gaenselebermousse auf Armagnac-Gaenseleber-Saucenspiegel
ZUTATEN
Blätterteig
Eier Freiland
Schwein Filet frisch
Gänseleberparfait
Gekochter Schinken
Karotte
Lauchzwiebel frisch
Petersilie gehackt
Thymian frisch gehackt
Creme fraiche
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Pfeffer aus der Mühle schwarz
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Gänseleber-Eis Apfel-Carpaccio Espresso-Kondensmilch
ZUTATEN
Gänseleber frisch
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Portwein weiß
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Madeirawein
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Zucker
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Äpfel Granny Smith
Calvados
Brauner Zucker
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Mehl
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Salz, Pfeffer, Muskat
mit Pastetengewürz und in Cognac marinierte Gänseleberwürfel
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Rinderfilet mit Gänseleber gratiniert mit Trüffel und Kartoffelfächer auf Gemüse
ZUTATEN
Gänseleber frisch
Butter
Eigelb
Weißwein
Wasser
Essig weiß
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Salz
Pfeffer weiß
Weißbrot weich gerieben
Kartoffeln groß
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Trilogie von der Gänseleber
ZUTATEN
Brühe
Gänseleber frisch
Weißbrot
Eier
Mutschelmehl
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Milch
Pfeffer
Salz
Muskat
Schnittlauch
Petersilie
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Schweinebauch
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