Dinkelbrot Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Dinkelbrot Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Dinkelbrot ... - Rezept
Dinkelbrot
00:50
18k
40
ZUTATEN
  • Sonnenblumenkerne
  • Dinkelmehl
  • Zucker
  • Trockenhefe
  • Quark
  • Wasser lauwarm
  • Salz
  • Dinkelschrot - fein
ZUTATEN
Dinkelbrot - Rezept
Dinkelbrot
22k
13
ZUTATEN
  • Dinkelmehl
  • Roggen Mehl Type 1150
  • Wasser lauwarm
  • Trockenhefe
  • Balsamico-Essig weiß
  • Salz
  • Zucker
  • Brotgewürzmischung
ZUTATEN
Dinkelbrot - Rezept
Dinkelbrot
00:30
14k
5
ZUTATEN
  • Dinkel-Vollkornmehl
  • Weizen Mehl Type 405
  • Zucker
  • Salz
  • Trockenhefe
  • Wasser
  • Getrocknete Tomaten in Öl
  • Sonnenblumenkerne
ZUTATEN
Dinkelbrot - Rezept - Bild Nr. 30
Dinkelbrot
01:05
5,3k
3
ZUTATEN
  • Trockenhefe
  • Wasser
  • Dinkelvollkornmehl
  • Nüsse oder Samen
  • Salz
  • Fett für die Form
ZUTATEN
Dinkelbrot - Rezept
Dinkelbrot
01:30
19k
15
ZUTATEN
  • Dinkel Mehl
  • Joghurt mild
  • selbstgemacht sie mein KB
  • Trockenhefe
  • Wasser warm
  • Salz
ZUTATEN
Dinkelbrot - Rezept
Dinkelbrot
23k
11
ZUTATEN
  • Dinkel-Vollkornmehl
  • lauwarmes Wasser
  • Frisch od Trockengerm
  • Salz eher etwas weniger
  • FenchelAnis Kümmel oder fertiges Brotgewürz
  • Leinsamen
  • Sesam
  • Sonnenblumenkerne od Kürbiskerne
ZUTATEN
Brot:Weizen-Dinkelbrot - Rezept
BrotWeizen-Dinkelbrot
01:40
2,2k
10
ZUTATEN
  • Mehl Typ 405
  • Dinkelmehl Typ 1050
  • Trockenhefe
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz
  • Zuckerrübensirup
  • Kürbiskerne
  • Wasser warm
ZUTATEN
Dinkelbrot "Provence" - Rezept
Dinkelbrot Provence
03:30
4,7k
1
ZUTATEN
  • Milch 15 kalt
  • Wasser kalt
  • Salz
  • Rohrzucker
  • Weizenmehl Typ 405 od Typ 550
  • Dinkelvollkornmehl
  • Haferflocken
  • Trockenhefe 12 Päckchen
  • Walnüsse - klein schneiden
  • Trockenpflaumen - klein schneiden
  • Bio Lavendel getrocknet
ZUTATEN
Brot - Dinkelbrot - Rezept
Brot - Dinkelbrot
6,6k
18
ZUTATEN
  • Dinkel Mehl Type 650
  • Dinkel Vollkornmehl
  • Hefe Würfel
  • Trockenhefe
  • Wasser lauwarm
  • Milch lauwarm
  • Öl
  • Balsamico-Essig
  • Zucker
  • Salz
  • etwas Mehl zum Arbeiten und Besträuben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wasser lauwarm
  • Butter
  • Dinkelvollkornmehl
  • Kürbiskerne
  • Salz
  • Zucker
  • Trockenhefe
  • Brotgewürzmischung
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hefe
  • lauwarmes Wasser
  • SesamÖl
  • Salz
  • Dinkelmehl
ZUTATEN
Dinkelbrot aus dem Ofen - Rezept
Dinkelbrot aus dem Ofen
01:50
3,3k
5
ZUTATEN
  • Dinkel-Vollkornmehl
  • Zucker
  • Salz
  • Trockenhefe
  • Wasser
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Buchweizen
  • Dinkelmehl
  • Sonnenblumenkerne
  • Hefe zerbröckelt
  • Essig
  • Salz
  • Wasser lauwarm
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Roggenmehl
  • Dinkelvollkornmehl
  • Trockenhefe oder einen Würfel frische
  • Rapsmehl
  • Rapssamen
  • braunes Senfmehl
  • Buttermilch lauwarm
  • Salz
  • Apfelkraut
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Dinkelmehl Type 630
  • frische Hefe
  • Rohrrohzucker
  • Salz
  • Tellicherry-Pfeffer ganz
  • Fenchelsamen
  • Olivenöl
  • lauwarmes Wasser
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Dinkelbrot – gesund und leicht zu backen

Der Duft von frisch gebackenem Brot ist einfach verlockend. Dabei ist es unkompliziert, Brot selbstherzustellen: Jedes Brot braucht zunächst ein Treibmittel. Für Brote mit hohem Roggenanteil ist Sauerteig geeignet, bei Weizen- oder Dinkelteig Hefe. Soll es mal schnell gehen, genügt auch Backpulver. Dinkelbrot unterscheidet sich geschmacklich wenig von Weizen, aber es enthält mehr Spurenelemente und Vitamine. Es ist zudem bekömmlicher und zählt zu den guten Säurebildnern.

Dinkel – ein eigenwilliges Korn

Das Korn spricht nicht auf Kunstdünger an und konventionell arbeitende Betriebe wählen es nicht gerne, weil der Ertrag geringer ist. Somit ist es ein gutes Korn für den Biobetrieb, es ist robust und der Spelz schützt das Korn vor schädlichen Umwelteinflüssen. Diese Eigenschaften machen Dinkel zu einer guten Wahl für jeden, der auf gesunde Ernährung achtet. Dinkel gibt es übrigens als Vollkorn- und Auszugsmehl.