Dinkelbrot ...

Rezept: Dinkelbrot ...
... für eine 30-cm-Kastenform
... für eine 30-cm-Kastenform
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30
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
125 g
Sonnenblumenkerne
300 g
Dinkelmehl
1 Teelöffel
Zucker
1 Päckchen
Trockenhefe
1 Esslöffel
Quark
500 ml
Wasser lauwarm
2 Teelöffel
Salz
300 g
Dinkelschrot - fein
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
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1
Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten. Mehl, Zucker und Hefe mischen. Den Quark mit lauwarmem Wasser verrühren, zum Mehl geben und mit dem Handrührgerät durchmischen. Dinkelschrot, Salz und 100g von den Sonnenblumenkernen unterkneten, dann zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
2
Den Teig noch einmal gründlich durcharbeiten und in eine gefettete 30-cm-Kastenform füllen, mit den restlichen Sonnenblumenkernen bestreuen und noch einmal 40 Minuten gehen lassen. Dann bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 55 bis 60 Minuten backen.

KOMMENTARE
Dinkelbrot ...

Benutzerbild von mona1401
   mona1401
Leckere 5* für dich Lg mona
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   Kochhexlein
Das ist superlecker, haben wir heute zum Frühstück gehabt.5*chen
Benutzerbild von Alexis64
   Alexis64
Das muß ich auch versuchen. 5*
Benutzerbild von wastel
   wastel
Schönes Brotrezept werde es sicher nachbacken 5*****;:-)
Benutzerbild von knoferl
   knoferl
Danke für das Rezept! lg

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