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Dinkelbrot ...

... für eine 30-cm-Kastenform
4,69
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125 gSonnenblumenkerne
300 gDinkelmehl
1 TeelöffelZucker
1 PäckchenTrockenhefe
1 EsslöffelQuark
500 mlWasser lauwarm
2 TeelöffelSalz
300 gDinkelschrot - fein

Rezept Zubereitung Dinkelbrot ...

1 Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten. Mehl, Zucker und Hefe mischen. Den Quark mit lauwarmem Wasser verrühren, zum Mehl geben und mit dem Handrührgerät durchmischen. Dinkelschrot, Salz und 100g von den Sonnenblumenkernen unterkneten, dann zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
2 Den Teig noch einmal gründlich durcharbeiten und in eine gefettete 30-cm-Kastenform füllen, mit den restlichen Sonnenblumenkernen bestreuen und noch einmal 40 Minuten gehen lassen. Dann bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 55 bis 60 Minuten backen.
Rezeptinfos für:

Dinkelbrot ...

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) -
Eiweiß -
Kohlenhydrate -
Fett -
 
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Kommentare (bisher 10) zu:

Dinkelbrot ...

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Küchenchef
14.05.2010 20:14 Uhr
Leckere 5* für dich Lg mona
Maître
04.07.2009 15:39 Uhr
Das ist superlecker, haben wir heute zum Frühstück gehabt.5*chen
Profi-Koch
02.02.2009 13:04 Uhr
Das muß ich auch versuchen. 5*
Maître
06.11.2008 21:48 Uhr
Schönes Brotrezept werde es sicher nachbacken 5*****;:-)
Maître
31.10.2008 19:10 Uhr
Danke für das Rezept! lg
Maître
15.10.2008 12:33 Uhr
Ich liebe selbst gebackenes Brot. Nehme mir nur zu wenig Zeit dafür, es tatsächlich zu backen. Dieses Rezept reizt mich aber besonders. Deswegen nehme ich es erst mal mit!
Maître
13.10.2008 18:09 Uhr
mhhhh, ich kann´s schon riechen! 5*
Maître
12.10.2008 20:40 Uhr
Sehr schön Brotrezepte kann man nicht genug haben 5* LG MANUELA
Maître
12.10.2008 14:39 Uhr
Das probiere ich aus , du bekommst 5* dafür
Maître
12.10.2008 05:17 Uhr
Back ich gleich mal nach! Geht nix über selbstgebackenes Brot!! 5*****

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