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4
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5
Zutaten für
Personen
ZUTATEN
500 Gramm
Dinkel-Vollkornmehl
500 Gramm
Weizen Mehl Type 405
2 TL
Zucker
3 TL
Salz
2 Tüten
Trockenhefe
650 ml
Wasser
100 Gramm
Getrocknete Tomaten in Öl
100 Gramm
Sonnenblumenkerne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
30
Preiskategorie
€ €
kJ (kcal)
1055 (252)
Eiweiß
6,9 g
Kohlenhydrate
36,5 g
Fett
8,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Das Mehl, Zucker, Salz und Hefe trocken vermischen. Das Wasser zugeben und mit dem Handrührgerät ca 5 Minuten kneten. Der Teig sollte sich gut vom Schüsselrand lösen. Gegen Ende der Knetzeit die Körner und die getrockneten Tomaten (zerkleinert) zugeben und alles noch gut mit durchkneten.
2
Den Teig an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, nochmals durchkneten und in zwei Backformen aufteilen.
3
Den Herd auf 210°C vorheizen, dabei schon eine Schale mit Wasser in den Herd stellen. Die Brote dann 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180°C reduzieren und weitere 45 Minuten backen. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

KOMMENTARE
Dinkelbrot

Benutzerbild von ini2000
   ini2000
das brot habe ich heute gebacken, schmeckt sehr lecker, vor allem mit den tomaten. danke schön lg ini
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   c*****1
Da nimm ich eins von, macht Appetit. LG
Benutzerbild von holzwarth
   holzwarth
super, backe mein brot schon Jahre selbst freu mich über neue ideen lg gaby
Benutzerbild von Test00
   Test00
Oberlecker. Wir essen nur Dinkelbrot. LG. Dieter

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